Heti étrend gyöngyösoroszi. Elindult a közétkeztető konyhák minősítő rendszerének tesztüzeme - Nébih
Tájékoztató a Minőségvezérelt Közétkeztetés Program minősítő rendszerről. A minősítés jogi háttere A Nébih Az Éltv.
A teszt-üzemben elvégzett auditok eredménye már megtörtént minősítésnek számít. A minősítés — változatlan tevékenység- üzemeltető- és ellátotti kör mellett — 2 éves időtartamra, illetve visszavonásig érvényes. Az ez idő alatt bekövetkező változás esetén új minősítést kell a Nébih-nél kezdeményezni.
A minősítés menete A minősítés helyszíni szemlékre épül, amit szakirányú felsőfokú végzettséggel rendelkező, erre a feladatra képzett, titoktartási és összeférhetetlenségi nyilatkozatot tett, egészségügyi szempontból alkalmas auditorok végeznek, a Nébih Vendéglátás és Étkeztetés Felügyeleti Osztályának szakmai irányításával és szakmai kontrolljával.
Heti étrend gyöngyösoroszi szemlék előre nem egyeztetett, váratlan időpontban zajlanak.
Heti étlap
Így történik ez azokban az esetekben is, amikor a minősítést a közétkeztetési szolgáltatást nyújtó létesítmény kezdeményezi, amely a kérelem beérkezésétől számított 6 hónapon belül bármikor megtörténhet.
A szemlén, melynek nincs közvetlen hatósági jogkövetkezménye, vizsgáljuk a termékeket élelmiszer, étela tevékenységet, a létesítményt, a minőséget és az élelmiszerbiztonságot garantáló dokumentumokat, a folyamatok és az önellenőrzés rendszerét, megbízhatóságát, jogszabályoknak való megfelelését.
A minősítés rendszere csekklisták A minősítés egységes és átlátható rendszert alkot. Az alapját képező csekklisták főzőkonyhatálalókonyha nyilvánosak, honlapunkról bárki letöltheti és önellenőrzési feladatainak teljesítéséhez felhasználhatja.
Az átláthatósághoz hozzátartozik az is, hogy az eredményeket a fogyasztók is megismerhetik.