Gyulladáscsökkentő diéta, Gyulladáscsökkentő táplálkozás
![5 tuti gyulladáscsökkentő étel, ami még finom is](https://cleaneating.hu/wp-content/uploads/2019/01/gyulladas-etrend.jpg)
Fenyvesi Zsófia A gyerek nem akar táborba menni, annyira fél a koronavírustól: ez a nyár más lesz, mint a többi A krónikus gyulladás sokszor látványos tünetek nélkül van jelen a szervezetünkben, mégis számos súlyos betegség kialakulásáért lehet mit csináljak ha megáll a fogyás, mint például a diabétesz, a szív- és érrendszeri problémák, az ízületi betegségek vagy a hajhullás.
Megelőzésképpen elég lenne egy speciális, gyulladáscsökkentő diétát követni — gondolják sokan.
Keress receptre vagy hozzávalóra
Az igazság azonban az, hogy nincs konkrét étrend, ami megelőzné a krónikus gyulladás kialakulását, ugyanis majdnem ugyanannyit számít, hogy mit eszünk, mint az, hogy mit nem — mondja Eric Rimm, a Harvard táplálkozástudományi professzora. Oké, akkor mit ne együnk?
Az egyik legfontosabb, hogy kerüljük a gyulladáscsökkentő diéta élelmiszereket, különösen azokat, amiket fogyasztásra készen vehetünk meg.
Idetartoznak például azok a félkész ételek, amiket csak pár percre be kell dobni a mikróba, a hot dog, a mirelit csirkefalatok, a porlevesek, pékáruk, a legtöbb gabonapehely, a feldolgozott húsok, kekszek és szószok.
Ezeknek az ételeknek ugyanis jellemzően alacsony a tápértéke, de magas a só- és a hozzáadottcukor-tartalma, emellett pedig telített zsírokban is bővelkednek. Ez mind-mind hozzájárul a cukorbetegség, a koleszterinproblémák, de a krónikus gyulladás kialakulásához is. A Harvard kutatói szerint a legrosszabb, amit tehetünk, ha olyan élelmiszereket fogyasztunk, amelyek hozzáadott cukrot tartalmaznak — függetlenül attól, hogy nádcukorról vagy egyéb édesítőszerekről van-e szó.
Gyulladáscsökkentő ételek a krónikus betegségek ellen
A feldolgozott élelmiszerekben található cukrok, gabonafélék és sók megváltoztatják a bélbaktériumokatkárosíthatják a bélfalat, valamint elősegítik a gyulladás kialakulását a szervezetben. Vannak kutatások, amelyek összefüggést találtak a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása és a rövidebb élettartam, a rák és a szívbetegségek kialakulása, a szívroham, a stroke és a cukorbetegség között.
A gyulladást elősegítő ételek közé tartozik a fehér kenyér, a gabonafélék, a legtöbb tészta, a finomított liszttel készült élelmiszerek, valamint a rizs is.
Érdemes kerülni még a szénsavas üdítőket, gyümölcsleveket, sütiket és pékárukat, vajat, sajtot, valamint a feldolgozott és előre pácolt húsokat. A gyulladás elkerülése érdekében fogyassz egészséges, feldolgozatlan ételeket, lehetőleg hozzáadott cukor nélkül.
Gyulladáscsökkentő táplálkozás
Rengeteg gyulladáscsökkentő diéta lehetőség: gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek, hal, baromfi, olajos magvak, alacsony zsírtartalmú tejtermékek közül válogass.
És hogy hogyan segítenek ezek? A gyümölcsökben és zöldségekben lévő antioxidánsok csökkentik a szabad gyökök sejtkárosító hatását. Érdemes tehát sok rostot fogyasztani, például zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket és gabonaféléket.
Szintén segít az ómega-3 zsírsav, amely a halakbanaz olajos magvakban, valamint a zöld leveles zöldségekben, például a spenótban és a kelkáposztában található.
Polifenolok a bogyós gyümölcsökben, étcsokoládéban, bizonyos teákban, almában, hagymában és citrusfélékben vannak, telítetlen zsírokban gazdag étel pedig például a mandula, a pekándió, a lenmag, a tök- és a szezámmag, valamint a különböző növényi olajok. Így vágj bele Ne egyik napról a másikra akarj mindent megváltoztatni.
5 tuti gyulladáscsökkentő étel, ami még finom is
Kezdd lassan, először csak bizonyos ételeket cserélj leígy sokkal könnyebben válik az egész folyamat életmódváltássá, mintsem pusztán egy drasztikus diétává. Törekedj arra, hogy minél kevesebb fogyasztásra kész élelmiszert vásárolj, gyulladáscsökkentő diéta minél több olyat, amit otthon te készítesz el.
Minél változatosabb ételeket készítesz, annál több természetes gyulladáscsökkentő diéta viszel be a szervezetedbe. Ha könnyebbnek látod egy konkrét étrend követését, próbáld ki a mediterrán vagy a DASH-diétát.