Gluténmentes ir diéta. Gluténmentes és inzulinrezisztenciás étkezés

gluténmentes ir diéta

Varga Dóra Létrehozva: Így nehéz helyzetbe kerülhet az, akinek emellett gluténmentes GM étrendet is kell tartania.

női étrend

Milyen alapanyagokkal főzzünk, hogyan egyeztethető össze a két étrend? Inzulinrezisztencia IR esetén az étkezések többségében lassú felszívódású szénhidrátokat kell, hogy tartalmazzanak. Az IR mintaétrend — ebben lehetnek egyéni eltérések — általában napi g szénhidrát fogyasztását írja elő, étkezésre elosztva.

fogyókúra étrend nőknek

A diétánál lényeges szempont, hogy a nagy inzulinválaszt kiváltó ételeket kerülni javasolt, elsősorban lassú felszívódású szénhidrátokat kell fogyasztani. A probléma az, hogy a GM diétában gyakran használt lisztkeverékek, rizsliszt, kukoricaliszt és minden keményítő gyors felszívódású, ezért IR esetén ezek csak kis mennyiségben fogyaszthatók. IR és GM étrend: összeegyeztethető? Kezdetben gyakran okoz gondot az IR étrend összeállítása a gluténérzékenységgel is küzdő betegeim számára, hiszen korábban főleg a rizs- és kukoricaliszttel, darával helyettesítették a glutén tartalmú gabonaféléket — magyarázza Varga Dóra, a Budai Allergiaközpont dietetikusa.

Gluténmentes és inzulinrezisztenciás étkezés

Mivel azonban ezek gyors felszívódásúak, és a glutén tartalma miatt az IR diétában gyakran használt teljes kiőrlésű búzaliszt, vagy durumbúzából készült tészta nem jöhet szóba, ezért más alternatívát kell keresni: lassan felszívódó, gluténmentes gabonaféléket kell használni. Lassú felszívódású GM gabonák Az egyes ételek felszívódását többek között annak a rosttartalma befolyásolja, ezért elsősorban rostban gazdag alapanyagokat érdemes választani a gluténmentes termékpalettáról.

E célra a barna rizs, köles, hajdina, amaránt, cirok és a gluténmentes zabpehely megfelelő választás, ahogy a belőlük készülő lisztek is. Érdemes új ízeket gluténmentes ir diéta kipróbálni, a mandulaliszt, kókuszliszt, csicseriborsóliszt, vagy a kevésbé ismert konjac liszt használatával különleges süteményeket, kenyereket készíthetünk.

fogyi kávé

Ezek mindegyike szintén lassú felszívódású és gluténmentes is egyben. Variációk köretre A gyors felszívódású párolt fehér rizs helyett köretként a barna rizs, köles, amaránt és hajdina mellett érdemes kipróbálni a basmati rizst és quinoa-t is, ezek szintén gluténmentesek és lassan emelik meg a vércukor- illetve inzulinszintet.

Köretként fogyasszunk bátran zöldségeket, és ne gluténmentes ir diéta, hogy a grammban több mint 5 gramm szénhidrátot tartalmazó zöldségekre szénhidrátot is lehet számolni.

Gluténmentes Blog Gluténmentes diéta Az élet sokszor tartogat meglepetéseket, néha olyanokat, amiket a hátunk közepére sem kívánnánk. Amikor a gluténmentes és az inzulinrezisztenciás étkezés hirtelen a nyakadba szakad, ne ess kétségbe! Van megoldás! Az inzulinrezisztencia IR igen gyakori betegség hazánkban, és nem csak a gluténérzékenyek körében. Sokféle oka lehet, de első helyen szerepelnek a helytelen étkezés és a mozgásszegény életmód.

Fontos még tudni, hogy az ételek elkészítési módja megváltoztatja a felszívódást: minél feldolgozottabb állapotban fogyasztjuk, annál gyorsabban szívódik fel.

Ezért ne főzzük túl és csak ritkán pürésítsük az ételeinket.

Gulténérzékeny és IR-es? Van étrendjavaslatunk!

Amikor a rizs- és a kukoricaliszt is fogyasztható A korábban használt GM alapanyagokat sem kell teljesen száműzni a konyhából, csak be kell illesztenünk a használatukat az étrendbe.

IR esetén bizonyos étkezéseknél gyors felszívódású szénhidrátokat is fogyasztunk— mondja Varga Dóra. Különösen egy intenzív, 1 órát meghaladó edzés után, amikor a napi mennyiségen túl, 10g gyors felszívódású szénhidrát javasolt.

Gluténmentes hihetetlen kenyér recept ◾ VEGÁN ÉS MINDEN MENTES

Ezt fedezhetjük akár rizs- vagy kukoricalisztből készített ételek fogyasztásával is.

Olvassa el is